آيس كريم الفراولة بمقادير بسيطة هو حلوى منعشة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية. لتحضيره، اخلط الفراولة المجمدة مع السكر والقليل من عصير الليمون في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم. ثم أضف الحليب والكريمة وامزجها جيدًا قبل أن تسكب الخليط في صينية وتضغطه برفق. اتركه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يصبح صلبًا. يعد هذا الآيس كريم خيارًا صحيًا ولذيذًا بفضل مكوناته الطبيعية: الفراولة الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد والجهاز المناعي، والزبادي الذي يدعم الهضم بفضل البروبيوتيك، وعسل النحل الذي يعمل كمرطب طبيعي ويحسن صحة الجهاز التنفسي. كما أن إضافة عصير الليمون يعزز من فوائد فيتامين C، مما يجعل هذا الآيس كريم ليس فقط لذيذًا بل مفيدًا أيضًا للجسم. يمكن تقديمه مع الفراولة المفرومة أو الشوكولاتة للحصول على تجربة لذيذة ومنعشة.
المكونات:
1- 1 كيلو غرام من الفراولة
2- 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل
3- 2 علبة من الزبادي
4- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الطريقة:
1- نقوم بتنظيف الفراولة من الأوراق ونقطعها إلى شرائح صغيرة، ثم نضعها في الفريزر حتى تتجمد.
2- نضع الفراولة المجمدة في الخلاط ونخلطها حتى تصبح عصيرًا معتدلاً في الكثافة.
3- نضيف الزبادي وعسل النحل إلى الفراولة ونخلطها جيدًا في الخلاط.
4- نضيف عصير الليمون ونخلطه جيدًا، ثم نضع المزيج في حاوية ونضعه في الفريزر لبضع ساعات حتى يتماسك.
5- بعد التجميد، نخرج الآيس كريم ونقدمه مع الفواكه المفضلة.
تحذير: تُناسب وصفة آيس كريم الفراولة هذه الأشخاص الذين لا يعانون من حساسية تجاه أي من مكوناتها والذين يبحثون عن وجبة خفيفة ومنعشة. لا تناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفراولة، العسل، أو اللبن.
الفوائد الصيحة:
الفراولة: غنية بفيتامين C، الذي يعزز جهاز المناعة ويحسن صحة الجلد. كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
عسل النحل: يعمل كمرطب طبيعي ويحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات. كما يساعد في تحسين صحة الجهاز التنفسي والهضم.
الزبادي: يحتوي على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي، ويعزز من توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساهم في تقوية الجهاز المناعي.
عصير الليمون: مصدر رائع لفيتامين C، الذي يعزز من صحة الجلد ويساعد في تقوية جهاز المناعة، كما يعمل على تحسين امتصاص الحديد في الجسم.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن استخدام الفراولة الطازجة بدلًا من المجمدة؟
نعم، ولكن يُنصح بتجميدها أولًا للحصول على القوام المثالي للآيس كريم.
2. هل يمكن استخدام محليات أخرى بدل العسل؟
نعم، مثل شراب القيقب أو سكر ستيفيا، خصوصًا لمرضى السكر أو من يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
3. هل هذه الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، شرط ألا يعاني الطفل من حساسية تجاه أي من المكونات.
4. ما الفرق بين هذه الوصفة والآيس كريم التجاري؟
هذه الوصفة تعتمد على مكونات طبيعية فقط، بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة، مما يجعلها خيارًا صحيًا وآمنًا.
5. هل يمكن استخدام فواكه أخرى؟
نعم، يمكن استبدال الفراولة بـ المانجو، التوت، أو حتى الموز لنكهات متنوعة.
6. هل يمكن تحويل الوصفة إلى زبادي مثلج؟
نعم، وذلك بوضع الخليط في الثلاجة بدلاً من الفريزر، أو استخدام ماكينة زبادي مثلج.
7. هل يمكن تحضير الوصفة بدون خلاط؟
ممكن باستخدام شوكة لهرس الفراولة جيدًا، لكن القوام لن يكون بنفس النعومة.
8. ما هي مدة التحضير الكلية؟
مدة التحضير لا تتعدى 10-15 دقيقة، بينما يحتاج الآيس كريم إلى حوالي 4 إلى 6 ساعات في الفريزر حتى يتماسك تمامًا. وبالتالي، المدة الكلية لتحضير الوصفة هي حوالي 5 إلى 6 ساعات.
9. كم عدد الحصص التي تكفي لها الكمية؟
هذه الوصفة تُنتج كمية تكفي حوالي 6 إلى 8 حصص متوسطة، ما يجعلها مثالية للعائلة أو للتقديم في تجمع صغير.
10. كيف يمكن تقديم آيس كريم الفراولة بطريقة لذيذة؟
يمكن تقديم الآيس كريم مع قطع من الفراولة الطازجة، أو تزيينه بـ رشة من جوز الهند المبشور، أو رقائق الشوكولاتة الداكنة، أو أوراق النعناع الطازج لمظهر جذاب ونكهة منعشة.
11. هل توجد بدائل للمكونات؟
الزبادي النباتي بدلًا من الزبادي العادي، ليصبح مناسبًا للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
شراب القيقب أو سكر ستيفيا بدلًا من عسل النحل، خاصة لمرضى السكري.
الفراولة الطازجة بدلًا من المجمدة، بشرط تجميدها قبل الخلط للحصول على القوام المناسب.
12. هل يمكن استخدام ماكينة آيس كريم؟
نعم، يمكن استخدام ماكينة آيس كريم إن توفرت، فهي تساهم في الحصول على قوام كريمي وسلس دون الحاجة لتقليب يدوي أثناء التجميد.
13. كيف يمكن حفظ الآيس كريم وكم يدوم؟
يُحفظ الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر، ويفضل استهلاكه خلال أسبوعين للحفاظ على النكهة والقوام المثالي.
14. كيف يمكن الحصول على قوام كريمي أكثر؟
للحصول على قوام كريمي ومثالي دون ماكينة، يُنصح بتقليب الآيس كريم كل ساعة خلال أول 3 ساعات من التجميد. هذا يساعد على تكسير البلورات الجليدية والحفاظ على نعومة المزيج.
القيم الغذائية و السعرات الحرارية
1. فراولة (1 كيلوغرام):
- السعرات الحرارية: حوالي 320 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 80 جرام.
- البروتين: حوالي 8 جرام.
- الدهون: حوالي 2 جرام.
2. عسل النحل (3 ملاعق كبيرة):
- السعرات الحرارية: حوالي 192 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 52 جرام.
- البروتين: حوالي 0.3 جرام.
- الدهون: حوالي 0 جرام.
3. زبادي (2 علبة):
- السعرات الحرارية: حوالي 200 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 20 جرام.
- البروتين: حوالي 14 جرام.
- الدهون: حوالي 10 جرام.
4. عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة):
- السعرات الحرارية: حوالي 4 سعرات حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 1.3 جرام.
- البروتين: حوالي 0.1 جرام.
- الدهون: حوالي 0 جرام.
ملاحظة: القيم الغذائية تعتمد على المصدر والطريقة التي تم استخدامها للحساب. يُفضل دائمًا التحقق من تسميات المنتجات للحصول على معلومات غذائية دقيقة.
