ايس كريم الفراولة والموز هو خيار لذيذ وصحي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يجمع هذا المزيج بين نكهة الفراولة المنعشة والموز الحلو، مع إضافة لمسة من العسل وعصير الليمون لإضفاء طعم مميز. يتميز هذا الآيس كريم بفوائده الصحية، حيث يحتوي على مضادات أكسدة مهمة من الفراولة التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي، بينما يعزز الموز مستويات البوتاسيوم في الجسم ويدعم صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، العسل يعزز الطاقة ويعتبر بديلاً طبيعياً للسكر. مع هذا المزيج المثالي من الفيتامينات والمعادن، سيكون لديك حلوى لذيذة تقدم فوائد عديدة لصحتك.

اعتمدي على هذه الوصفة اللذيذة لتقديم لأسرتك في الصيف:

 المكونات:

1- كوب من الفراولة المجمدة.

2- 3 حبات من الموز المجمدة.

3- عصير نصف ليمونة.

4- ملعقتين كبيرتين من العسل. 

بدائل للمكونات:

• بدائل للعسل: إذا كنت تفضل تجنب العسل أو إذا كنت نباتيًا، يمكن استبداله بمُحلي نباتي مثل شراب القيقب أو التمر المهروس او الستيفيا أو الإريثريتول.

• بدائل للفواكه: بدلًا من الفراولة والموز، يمكن استخدام فواكه أخرى مثل التوت البري، الكرز المجمد، أو الأناناس الذي سيضيف نكهة استوائية لذيذة.

الطريقة:

1- قومي بغسل الفراولة جيدًا

2- قشر الموز وقطعيه إلى دوائر.

3- ضعي الفراولة والموز المقطع في الخلاط مع عصير او شرائح الليمون والعسل.

3- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.

4- صبي الخليط في صينية مسطحة وضعيه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتجمد و يمكن اضافة قطع من الفاكهة مع الخليط (اختياري )

5- بعد التجميد، قومي بتقطيع الخليط إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة مثل الآيس كريم. و يمكن اضافة قطع من الفراولة لتعزيز النكهة (اختياري)

قدمي الآيس كريم المنعش وزينيه بشرائح الفراولة لتضفي مظهرًا جميلًا ومذاقًا شهيًا.

ملحوظة : هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يبحثون عن خيار حلوى صحي وخالي من الألبان. ومع ذلك، قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الفراولة، الموز، أو العسل. تحقق دائمًا من وجود أي مواد محتملة للحساسية قبل التناول.  

الفوائد الصيحة من المكونات 

• الفراولة: تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C والفلافونويد، التي تساهم في تعزيز المناعة وحماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. كما تساعد الفراولة في تحسين صحة الجلد وتقليل الالتهابات.

• الموز: يعد مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، الذي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل بالجسم ودعم صحة القلب. كما يحتوي الموز على فيتامين B6 الذي يعزز وظائف الدماغ ويقلل من التوتر.

• العسل: يحتوي العسل على مضادات أكسدة وخصائص مضادة للبكتيريا تساعد في تعزيز جهاز المناعة. كما يمنح الجسم طاقة سريعة ويعزز الهضم بشكل طبيعي.

• عصير الليمون: غني بفيتامين C، الذي يعزز من صحة الجهاز المناعي ويعمل كمضاد أكسدة طبيعي، بالإضافة إلى دوره في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة البشرة.

الفائدة للأطفال أو الرياضين :

• فوائد للأطفال: تحتوي هذه الوصفة على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C من الفراولة والبوتاسيوم من الموز. هذا يجعلها خيارًا ممتازًا للأطفال، إذ تساعد في تقوية جهاز المناعة، تعزيز الطاقة، وتحسين صحة القلب.

• فوائد للرياضيين: بالنظر إلى احتواء الوصفة على الموز الذي يعد مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، فإنه يساعد على تعويض الأملاح المعدنية المفقودة خلال التمرين. كما أن الألياف الموجودة في الفراولة والموز تدعم عملية الهضم وتساعد في الحفاظ على مستوى طاقة ثابت.

نصائح حول التخزين:

• تخزين الآيس كريم في الفريزر: لضمان بقاء الآيس كريم طازجًا وذو قوام كريمي، يجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر. تأكد من تغطيته بطبقة من ورق الشمع أو غلاف بلاستيكي قبل إغلاقه. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع، لكن يُفضل تناوله في أقرب وقت للاستمتاع بطعمه الطازج.

• التجميد الجيد: للحصول على أفضل قوام، يفضل أن يتم التجميد لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تقطيع الخليط إلى قطع صغيرة قبل إعادة خلطه للحصول على قوام ناعم.

الأسئلة الشائعة:

هل الوصفة مناسبة للنباتيين أو الذين يتبعون حميات خاصة؟

• هذه الوصفة خالية من الألبان، مما يجعلها مناسبة للنباتيين الذين يتجنبون منتجات الألبان. ولكن، قد لا تكون مناسبة للنباتيين الصارمين الذين يتجنبون العسل، نظرًا لأنه مصدر حيواني. يمكن استبدال العسل بمُحلي نباتي مثل شراب القيقب أو الإريثريتول.

هل يمكن تحضير هذه الوصفة بدون خلاط؟

• إذا لم يكن لديك خلاط، يمكن تحضير الوصفة باستخدام شوكة لهرس الموز والفراولة بشكل يدوي، ثم مزجها مع باقي المكونات. بعد تجميد الخليط، يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة وخلطه يدويًا مرة أخرى للحصول على قوام ناعم يشبه الآيس كريم.

هل هذه الوصفة تحتوي على سكر مضاف؟

• الوصفة تحتوي على العسل كبديل طبيعي للسكر المضاف، مما يجعلها خيارًا صحيًا مقارنة بالآيس كريم التقليدي الذي يحتوي على كميات كبيرة من السكر المكرر. العسل يضيف أيضًا فوائد صحية إضافية كتعزيز جهاز المناعة والطاقة.

هل يمكن تعديل الوصفة لتناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الموز أو الفراولة؟

• نعم، يمكن تعديل الوصفة بسهولة باستخدام فواكه أخرى مثل التوت أو الخوخ المجمد بدلاً من الموز والفراولة. هذه البدائل لا تقل أهمية في الفوائد الصحية وتوفر نكهات مختلفة.

هل يمكن استخدام المكونات الطازجة بدلاً من المجمدة؟

• يمكن استخدام الفواكه الطازجة بدلاً من المجمدة، ولكن التجميد يساعد على الحصول على قوام آيس كريم ناعم وكريمي. إذا كنت تستخدم الفواكه الطازجة، قد تحتاج إلى إضافة مكعبات ثلج للحصول على القوام المطلوب.

كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالآيس كريم في الفريزر؟

• يمكن الاحتفاظ بالآيس كريم في الفريزر لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع. ولكن، للحصول على أفضل نتائج، يفضل تناوله خلال الأسبوع الأول لضمان طعمه الطازج وقوامه الكريمي.

القيم الغذائية السعرات الحرارية:

1. الفراولة المجمدة (1 كوب - حوالي 150 جرام):

   • السعرات الحرارية: حوالي 50 سعر حراري

   • الكربوهيدرات: 12 جرام

   • الألياف: 3 جرام

   • البروتين: 1 جرام

   • الدهون: أقل من 1 جرام

   • فيتامين C: 85 مجم (حوالي 100% من احتياجك اليومي)

2. الموز المجمد (3 حبات - حوالي 300 جرام):

   • السعرات الحرارية: حوالي 270 سعر حراري

   • الكربوهيدرات: 70 جرام

   • الألياف: 7 جرام

   • البروتين: 3 جرام

   • الدهون: 1 جرام

   • البوتاسيوم: 900 مجم (حوالي 25% من احتياجك اليومي)

3. عصير نصف ليمونة (حوالي 15 جرام):

   • السعرات الحرارية: حوالي 4 سعر حراري

   • الكربوهيدرات: 1 جرام

   • فيتامين C: 30 مجم (حوالي 35% من احتياجك اليومي)

4. العسل (2 ملعقة كبيرة - حوالي 42 جرام):

   • السعرات الحرارية: حوالي 128 سعر حراري

   • الكربوهيدرات: 34 جرام

   • البروتين: 0 جرام

   • الدهون: 0 جرام

إجمالي السعرات الحرارية (لكامل الوصفة): حوالي 452 سعر حراري

تُعتبر هذه الوصفة منخفضة في الدهون وتحتوي على مصدر جيد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.

تذكر أن هذه الأرقام تعتمد على المكونات المستخدمة وقد تختلف قليلاً حسب العلامات التجارية والكميات المحددة لكل مكون.