لو أنت من عشّاق الشواء وعايز طريقة تضمنلك دجاج طرية وطيبة بسرعة، يبقى لازم تجرب تتبيلة عصير البصل اللي هتغير مفهومك تمامًا. في المقال ده هنتعلم مع بعض أفضل تتبيلة الدجاج بعصير البصل للشواء في أقل من 10 دقايق، وهتشوف ازاي المكونات البسيطة دي بتدي نكهة خرافية وتجعل الدجاج يسيح في بُقك. جاهز؟ يلا بينا!
ليه تتبيلة عصير البصل هي الأفضل؟
عصير البصل بيحتوي على إنزيمات طبيعية بتساعد في تطرية اللحم بشكل سريع.
نكهة البصل الحلوة متوازنة مع باقي البهارات، وبتدي طعم غني ومميز.
سريعة التحضير ومكونات متوفرة في كل بيت.
تتبيلة الدجاج بعصير البصل للشواء
وصفة سهلة وسريعة لتتبيلة الدجاج المثالي للعزومات والمناسبات الخاصة.
الوقت
20 دقيقة
الحصص
4 أشخاص
الصعوبة
سهلة
السعرات
250 سعرة
المكونات
خطوات تحضير التتبيلة
1
استخلاص عصير البصل
ابشر بصلة متوسطة الحجم باستخدام مبشرة ناعمة، ثم ضع المبشور في قطعة قماش قطنية نظيفة واضغطها لاستخراج العصير.
2
إعداد المكونات الأخرى
في وعاء متوسط الحجم، ضع ربع كوب من عصير البصل، ثمرة طماطم مبشورة، ملعقتين كبيرتين من الزيت، وملعقة صغيرة من الخل.
3
إضافة التوابل
أضف ملعقة صغيرة من البابريكا، نصف ملعقة صغيرة من الشطة، نصف ملعقة صغيرة من السكر، ورُبع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
4
مزج المكونات
اخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة حتى تصبح التتبيلة متجانسة.
5
نقع الدجاج
قم بعمل شقوق صغيرة في قطع الدجاج باستخدام سكين، ثم غمسها في التتبيلة وتأكد من تغطيتها بالكامل.
القيم الغذائية للوصفة
القيم الغذائية الإجمالية لهذه الوصفة (لـ 4 حصص)
1000 سعرة
السعرات الحرارية
80 غ
الدهون
12 غ
الكربوهيدرات
100 غ
البروتين
4 غ
الألياف
6 غ
السكريات
معلومات إضافية
- هذه القيم تقديرية وقد تختلف حسب حجم قطع الدجاج ونسبة الزيت والتوابل المستخدمة
- الوصفة ليست مناسبة للنباتيين لكنها خيار غني بالبروتين لمحبي اللحوم
- لخفض الكربوهيدرات يمكنك الاستغناء عن إضافة أي سكر أو طماطم
نصائح وتعديلات للتتبيلة المثالية
بدائل صحية في التتبيلات
- استبدال السكر: استخدم العسل أو معجون التمر ‹natural sweetener
- تقليل الزيت: استبدله بلبن الزبادي قليل الدسم أو ماء مع الخل للحفاظ على الطراوة والنكهة.
بدائل للمكونات
- المستردة: استبدلها بملعقة صغيرة من الزبادي للحصول على قوام كريمي ‹creamy texture
- الشطة: إذا كنت لا تفضل الحرارة، استبدلها ببابريكا مدخنة لإضافة smoky flavor دون حرارة.
نصائح التقديم والأطباق الجانبية
- أطباق الحبوب: جرب الكينوا المتبلة بالليمون والبقدونس أو أرز البسمتي بالكركم ‹low-carb option
- السلطات: سلطة الحمص بالرمان، سلطة الجرجير بالعسل والخردل، أو تبولة الكينوا لتعزيز قيمة البروتين والألياف.
التخزين والتحضير المسبق
- قبل الاستخدام: حضّر التتبيلة مسبقًا وخزنها في علبة محكمة الإغلاق بالثلاجة حتى 3 أيام، أو جمدها لشهر ‹make-ahead
- بعد مزجها مع الدجاج: استخدم الدجاج المتبل خلال 24 ساعة في الثلاجة، ولا يُنصح بإعادة التجميد بعد الذوبان.
طرق الطهي المختلفة
- الشوي: سخّن الشواية مسبقًا؛ اشوِ 10–15 دقيقة لكل جانب حتى يتحول لون الدجاج لذهبي.
- الفرن: سخّن الفرن لـ200°م، ثم اخبز الدجاج المغطى بورق الألومنيوم 25–30 دقيقة، وأزل الورق لتحمير الوجه 10 دقائق إضافية.
- البخار: ضع القطع داخل إناء بخاري على نار متوسطة 20–25 دقيقة لنتيجة طرية وصحية.
استهداف الفئات المختلفة
- للأطفال: استبدل الشطة ببابريكا مدخنة أو ملعقة كاتشب ‹kid-friendly
- للحمية الخاصة: استخدم زيت الزيتون وعصير الليمون بدل الخل ‹low-carb
أدوات المطبخ الموصى بها
الأدوات دي هتسهل عليك تحضير التتبيلة والشوي بطريقة احترافية:
عصارة بصل كهربائية
لاستخلاص عصير البصل بسهولة وسرعة.
اشتري من أمازون السعودية
اشتري من أمازون الإمارات
عايز توفر؟ متنساش تستخدم KFMF عند الشراء من نون!
فرشاة سيليكون للشواء
لتوزيع التتبيلة بالتساوي على الدجاج.
اشتري من أمازون السعودية
اشتري من أمازون الإمارات
عايز توفر؟ متنساش تستخدم KFMF عند الشراء من نون!
قفازات طهي مقاومة للحرارة
لحماية يدك أثناء تقليب الدجاج والشوي.
اشتري من أمازون السعودية
اشتري من أمازون الإمارات
عايز توفر؟ متنساش تستخدم KFMF عند الشراء من نون!
الأسئلة الشائعة حول وصفة تتبيلة الدجاج بعصير البصل
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للمكونات
انقر على أي مكون لمعرفة تفاصيل قيمته الغذائية والفوائد الصحية:
وصفات ذات صلة
تنويه طبي: جميع المعلومات الصحية أو تلك المتعلقة بالسعرات الحرارية، أو بدائل المكونات المذكورة في هذه الوصفة مبنية على تجارب شخصية ومعلومات عامة متاحة. لا يُقصد بها بأي حال من الأحوال أن تحل محل الاستشارة الطبية المتخصصة. إذا كنت تعاني من أي حالة صحية مزمنة أو تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا، يُرجى استشارة الطبيب المختص قبل تطبيق أي وصفة أو تعديل غذائي.
لو عجبتك الوصفة، ما تنساش تسيبلي شير وكومنت تحت ب رأيك! ❤️ لو عندك وصفة مميزة أو تعديلات بسيطة، شاركنا بيها وسيب بريدك عشان تنشرها على الموقع بنفسك!
