La glace à la fraise avec des ingrédients simples est un dessert rafraîchissant et délicieux qui peut être facilement préparé à la maison. Elle combine un goût exceptionnel avec des bienfaits pour la santé. Pour la préparer, mixez des fraises congelées avec du sucre et un peu de jus de citron dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite du lait et de la crème, mélangez bien, puis versez le mélange dans un plat et pressez-le légèrement. Laissez-le au congélateur pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce qu'il soit solide. Cette glace est une option saine et savoureuse grâce à ses ingrédients naturels : les fraises riches en vitamine C et en antioxydants qui favorisent la santé de la peau et renforcent le système immunitaire, le yaourt qui soutient la digestion grâce aux probiotiques, et le miel qui agit comme un hydratant naturel et améliore la santé respiratoire. De plus, le jus de citron renforce les bienfaits de la vitamine C, rendant cette glace non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour le corps. Elle peut être servie avec des fraises hachées ou du chocolat pour une expérience savoureuse et rafraîchissante.

Ingrédients

• 1 kilogramme de fraises
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 pots de yaourt
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Méthode :

1. Nettoyez les fraises en enlevant les feuilles et en les coupant en tranches fines, puis placez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient congelées.
2. Placez les fraises congelées dans un mixeur et mélangez-les jusqu'à obtenir un jus moyennement épais.
3. Ajoutez le yaourt et le miel aux fraises, puis mélangez bien au mixeur.
4. Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau, puis versez le mélange dans un récipient et mettez-le au congélateur pendant quelques heures jusqu’à ce qu’il devienne ferme.
5. Une fois congelée, servez la glace avec vos fruits préférés.

Avertissement :Cette recette de glace à la fraise convient aux personnes qui ne sont pas allergiques à ses ingrédients et qui recherchent une collation légère et rafraîchissante. Elle ne convient pas aux personnes allergiques aux fraises, au miel ou au yaourt.

Bienfaits pour la santé :

• Fraises : Riches en vitamine C, elles renforcent le système immunitaire et améliorent la santé de la peau. Elles contiennent également des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire les inflammations.
• Miel : Agit comme un hydratant naturel avec des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il améliore également la santé respiratoire et digestive.
• Yaourt : Contient des probiotiques qui soutiennent la santé digestive et favorisent l'équilibre des bactéries bénéfiques dans l'intestin, renforçant ainsi le système immunitaire.
• Jus de citron : Une excellente source de vitamine C, qui améliore la santé de la peau, renforce le système immunitaire et améliore l'absorption du fer dans le corps.

Questions fréquemment posées

1. Puis-je utiliser des fraises fraîches à la place des fraises congelées ?
   Oui, mais il est recommandé de les congeler d'abord pour obtenir la texture idéale de la crème glacée.

2. Puis-je utiliser d'autres édulcorants à la place du miel ?
   Oui, comme le sirop d'érable ou la stévia, en particulier pour les diabétiques ou ceux qui suivent des régimes spécifiques.

3. Cette recette convient-elle aux enfants ?
   Oui, tant que l'enfant n'a pas d'allergie à l'un des ingrédients.

4. Quelle est la différence entre cette recette et la crème glacée commerciale ?
   Cette recette utilise uniquement des ingrédients naturels sans additifs ni conservateurs, ce qui en fait une option plus saine et plus sûre.

5. Puis-je utiliser d'autres fruits ?
   Oui, vous pouvez remplacer les fraises par de la mangue, des baies ou même des bananes pour varier les saveurs.

6. Puis-je transformer cette recette en yaourt glacé ?
   Oui, en plaçant le mélange dans le réfrigérateur au lieu du congélateur, ou en utilisant une machine à yaourt glacé.

7. Puis-je préparer cette recette sans un mixeur ?
   Il est possible de bien écraser les fraises avec une fourchette, mais la texture ne sera pas aussi lisse.

8. Quel est le temps total de préparation ?
   La préparation prend environ 10 à 15 minutes, et la crème glacée nécessite environ 4 à 6 heures au congélateur pour se raffermir. Le temps total est donc d'environ 5 à 6 heures.

9. Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
   Cette recette donne environ 6 à 8 portions moyennes, ce qui la rend parfaite pour une famille ou pour de petits rassemblements.

10. Comment servir la crème glacée à la fraise de manière délicieuse ?
    Servez-la avec des tranches de fraises fraîches ou décorez-la avec de la noix de coco râpée, des pépites de chocolat noir, ou des feuilles de menthe fraîches pour un look attrayant et un goût rafraîchissant.

11. Existe-t-il des substitutions d'ingrédients ?

• Le yaourt à base de plantes peut remplacer le yaourt ordinaire pour rendre la recette végétalienne ou adaptée aux personnes intolérantes au lactose.

• Le sirop d'érable ou la stévia peuvent remplacer le miel, surtout pour les diabétiques.

• Les fraises fraîches peuvent être utilisées à la place des fraises congelées, mais il faut s'assurer de les congeler avant de les mélanger pour obtenir la bonne texture.

12. Puis-je utiliser une machine à crème glacée ?
    Oui, si vous en avez une, cela aide à obtenir une consistance plus crémeuse et plus lisse sans avoir besoin de remuer manuellement pendant la congélation.

13. Comment conserver la crème glacée et combien de temps peut-elle durer ?
    Conservez la crème glacée dans un contenant hermétique au congélateur. Il est préférable de la consommer dans les deux semaines pour un goût et une texture optimaux.

14. Comment obtenir une texture plus crémeuse ?
    Pour obtenir une texture plus crémeuse sans machine, il est recommandé de remuer la crème glacée chaque heure pendant les 3 premières heures de congélation. Cela aide à briser les cristaux de glace et à maintenir le mélange lisse.

Valeurs nutritionnelles et calories :

1. Fraises (1 kilogramme) :
   • Calories : Environ 320 kcal
   • Glucides : ~80 g
   • Protéines : ~8 g
   • Lipides : ~2 g
2. Miel (3 cuillères à soupe) :
   • Calories : Environ 192 kcal
   • Glucides : ~52 g
   • Protéines : ~0,3 g
   • Lipides : ~0 g
3. Yaourt (2 pots) :
   • Calories : Environ 200 kcal
   • Glucides : ~20 g
   • Protéines : ~14 g
   • Lipides : ~10 g
4. Jus de citron (1 cuillère à soupe) :
   • Calories : Environ 4 kcal
   • Glucides : ~1,3 g
   • Protéines : ~0,1 g
   • Lipides : ~0 g

Remarque : Les valeurs nutritionnelles dépendent de la source et de la méthode de calcul utilisée. Vérifiez toujours les étiquettes des produits pour des informations précises.