الشكشوكة الدايت هي نسخة معدلة ومحسّنة من الوجبة الشهيرة في المطبخ المغربي والمشرق الأوسطي، وتعتبر خيارًا مثاليًا لمن يسعون لاتباع نمط حياة صحي. تتميز هذه الوجبة بتوازن غذائي وقيمة غذائية عالية بفضل مكوناتها الطازجة والمغذية مثل الطماطم والبصل والفلفل الحلو، والتي تحتوي على فيتامين C الذي يعزز صحة القلب. كما أن البصل يدعم الجهاز المناعي ويحسن الهضم، بينما الطماطم غنية بمضادات الأكسدة التي تقوي البشرة.
تحتوي الشكشوكة الدايت أيضًا على البيض الذي يزود الجسم بالبروتين الضروري لبناء العضلات، مع إضافة البقدونس والريحان اللذان يوفران فيتامينات ومعادن مهمة تعزز الصحة العامة. كما يضفي زيت الزيتون نكهة غنية وفوائد صحية مثل تعزيز صحة القلب وتنظيم مستويات الكولسترول. هذه الوجبة قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو مخصصًا مثل النظام النباتي أو الخالي من الغلوتين.
المكونات:
1-حبه فلفل صغيره ( متقطعه مربعات صغيره)
2-معلقه من الصلصله
3-حبه بصل متوسطه ( متقطعه مربعات صغيره)
4- 3من صفار البيض ( لتجنب السلمونيلا )
5-زيت
6-ملح
7-فلفل اسود
8-حبه طماطم متوسطه ( متقطعه مربعات صغيره)
9-كزبره ناشفه
10-بقدونس فريش
11-ريحان
طريقه التحضير:
1- في الطاسه نرش رشه من الزيت
2- ننزل بالبصل و نشوحه جيدا
3- ننزل بالفلفل و نشوحه جيدا
4- ننزل بالطماطم بعد ان يذبل البصل و الفلفل
5- نرش رشه من الملح و الفلفل الاسود
6- نرش معلقه من الكزبره الناشفه و نقلب جيدا
7- ننزل بمعلقه صلصله بعد 3 دقائق من التقليب
8- ننزل بمياه ساخنه حتي يتم تغطيتهم ونتركه 5 دقائق علي نار هاديه حتي يتم التسبيك
9- ننزل بالبيض
10- بعد السوى نرش رشه من البقدونس و الريحان
: معلومه: يمكن استخدام الصفار أو البيضة كاملة في الشكشوكة وفقاً لتفضيلات الشخص. استخدام البيضة كاملة يمكن أن يزيد من كمية البروتين والدهون في الوجبة، في حين أن استخدام الصفار فقط قد يقلل من الكمية الإجمالية للدهون والكوليسترول. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محددًا، يمكنك اختيار الخيار الذي يتناسب مع احتياجاتك الغذائية.
ملحوظه:
1- يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا استخدام البيض بحذر في الشكشوكة الدايت لضمان توازن القيم الغذائية.
2- لا يُنصح باستخدام البيض في الشكشوكة الدايت لأولئك الذين يعانون من حساسية البيض أو مشاكل صحية تتعلق بالكوليسترول.
الفوائد الصحية للمكونات:
الفلفل: يحتوي الفلفل على فيتامين C الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويساهم في تحسين امتصاص الحديد من الطعام. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الخلايا من التلف.
البصل: البصل يحتوي على مركبات الكبريت التي تساهم في تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تدعم الجهاز المناعي.
الطماطم: غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بالإضافة إلى فيتامين C الذي يعزز صحة البشرة والأنسجة.
البيض (صفار البيض): يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، والفيتامينات مثل فيتامين B12 والفيتامين D، بالإضافة إلى المعادن مثل السيلينيوم والزنك التي تعزز صحة العظام والجلد.
البقدونس: يحتوي البقدونس على فيتامينات A و C و K، التي تدعم صحة العين، وتقوي جهاز المناعة، وتساعد في التئام الجروح. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات.
الريحان: يحتوي الريحان على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات، التي تحسن الهضم وتقلل من التوتر، بالإضافة إلى أنه يعزز صحة القلب ويقي من الأمراض المزمنة.
الكزبرة الناشفة: تحتوي الكزبرة على مضادات أكسدة ومواد مضادة للبكتيريا التي تساعد في تحسين الهضم وتقليل التهابات الجسم.
الزيت (زيت الزيتون): يحتوي على الدهون الصحية (أوميجا-3 وأوميجا-6) التي تحسن صحة القلب وتقلل من الالتهابات في الجسم، بالإضافة إلى خصائصه التي تساعد في تحسين مستوى الكولسترول.
القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:
بصل متوسط:
حوالي 44 سعرة حرارية
0.1 جرام دهون
10 جرام كربوهيدرات
1.7 جرام بروتين.
فلفل:
حوالي 24 سعرة حرارية
0.3 جرام دهون
5.4 جرام كربوهيدرات
1 جرام بروتين.
طماطم:
حوالي 22 سعرة حرارية
0.2 جرام دهون
4.8 جرام كربوهيدرات
1.2 جرام بروتين.
ملعقة صلصة طماطم:
حوالي 6 سعرات حرارية.
ملعقة كزبرة ناشفة:
حوالي 0 سعرة حرارية.
رشة ملح وفلفل أسود:
حوالي 0 سعرة حرارية.
رشة بقدونس وريحان:
حوالي 0 سعرة حرارية.
صفار 3 بيضات:
حوالي 165 سعرة حرارية
11 جرام دهون
1.5 جرام كربوهيدرات
15.6 جرام بروتين.
يرجى ملاحظة أن هذه القيم تقديرية وقد تختلف اعتمادًا على الحجم والنوعية والمصدر.
