المكرونة النباتية هي وجبة مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة. تتميز هذه الوصفة بمكونات طبيعية وصحية مثل الفلفل الملون والتشيري طماطم، مما يضيف طعماً لذيذاً ومغذياً. تعتبر هذه المكرونة مصدرًا جيدًا للفيتامينات مثل فيتامين C من الفلفل والطماطم، وفيتامين A من الطماطم أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، زيت الزيتون يساهم في تزويد الجسم بالأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب. كما يحتوي الثوم على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يعزز المناعة ويحسن الهضم. سواء كنت نباتياً متحمساً أو تبحث فقط عن خيار طعام خالي من اللحوم، فإن هذه الوصفة مؤكدة أن ترضي رغباتك. انضم إلينا في رحلة من النكهات واكتشف متعة الطهي النباتي مع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للمكرونة.

المكونات :

1- 50 جرام من المكرونه المسلوقه

2- حبه فلفل الوان

3- 60 جرام من التشيري طماطم

4- فص ثوم كامل

5- ملح

6- زيت زيتون

7- 50 جرام من الجبنه القريش

بدائل للمكونات:

• زيت الزيتون: يمكن استبداله بزيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو.

• الطماطم التشيري: يمكن استخدام طماطم عادية مقطعة مكعبات صغيرة أو استبدالها بالخضروات الأخرى مثل الكوسة أو الجزر المبشور.

• الجبنة القريش (في حال استخدامها): يمكن استبدالها بجبنة نباتية مثل جبنة التوفو المهروسة أو الكاجو الكريمي للحصول على نكهة غنية وقوام كريمي يناسب النباتيين أو من يصومون صيامًا صارمًا.

طريقه التحضير :

1- في اى قالب نضيف الفلفل و التشيري طماطم

2- نرش الملح و معلقه من زيت الزيتون

3- ندخل القالب للفرن او المقلاه الهوائيه علي درجه حراره 190 لمده 15 دقيقه

4- في الخلاط نضيف المكونات مع الجبنه القريش و نضربه جيدا  

5-في طبق المكرونه نضيف الخليط و نقلب جيدا

طريقة التقديم :

 يُنصح بتقديمها في طبق مسطح وتزيين الوجه بأوراق الريحان الطازج أو رشة خفيفة من الفلفل الأسود المطحون. 

كما يمكن إضافة شرائح من الزيتون الأسود لإضفاء نكهة مميزة وشكل جميل على الطبق.

ملحوظه: المكرونه النباتيه مناسبة لمن يتبع نظام غذائي نباتي أو يرغب في تجربة وجبة خفيفة وصحية. غير مناسبة لمن يعانون من حساسية لأي من المكونات الواردة في الوصفة.  

الفوائد الصحية للمكونات:

1. المكرونة المسلوقة: مصدر جيد للكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة للأنشطة اليومية، كما أنها تحتوي على الألياف التي تعزز الهضم وتساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

2. الفلفل الملون: يحتوي على فيتامين C الذي يعزز المناعة ويساعد في محاربة الأمراض، بالإضافة إلى فيتامين A الذي يحسن صحة العينين ويساهم في صحة البشرة.

3. التشيري طماطم: مصدر غني بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. كما تحتوي على فيتامين C الذي يعزز المناعة ويدعم صحة الجلد.

4. الثوم: يحتوي على مركب الأليسين الذي يعمل كمضاد للبكتيريا والفطريات، ويساهم في تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم، كما يدعم الجهاز المناعي.

5. زيت الزيتون: غني بالأحماض الدهنية الصحية مثل الأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتحسن من صحة الجلد.

6. الملح: يستخدم بكميات معتدلة في هذه الوصفة ليعزز النكهة ويساهم في الحفاظ على توازن السوائل بالجسم، مع ضرورة تجنب الإفراط في تناوله لضمان صحة القلب والكلى.

الأسئلة الشائعة:

🔸 هل المكرونة النباتية مناسبة للصيام؟
نعم، المكرونة النباتية تعتبر مناسبة للصيام إذا تم حذف الجبنة القريش أو استبدالها ببديل نباتي مثل التوفو أو الكاجو الكريمي، فهي خالية من اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى.

🔸 هل يمكن استخدام مكرونة خالية من الجلوتين في هذه الوصفة؟
نعم بالتأكيد، يمكن استخدام مكرونة الأرز أو الذرة أو أي نوع خالٍ من الجلوتين، لتتناسب مع الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الجلوتين.

🔸 هل يمكن إضافة بروتين نباتي مثل التوفو أو الحمص؟
بالتأكيد، لإثراء القيمة الغذائية يمكن إضافة مكعبات تـوفو مشوية أو حمص مسلوق، مما يجعل الطبق أكثر إشباعًا وغنى بالبروتين النباتي.

🔸 كم عدد الحصص التي تكفيها هذه الوصفة؟
الوصفة الحالية تكفي لشخص واحد، ويمكن مضاعفة الكميات بسهولة حسب عدد الأشخاص المراد تقديم الوجبة لهم.

🔸 هل يمكن تحضير المكرونة النباتية مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تتراوح من يومين إلى ثلاثة أيام. يُنصح بتسخينها قبل التقديم للحصول على أفضل طعم وقوام.

القيمه الغذائيه و السعرات الحراريه :

1. المكرونة المسلوقة (50 جرام):

   • السعرات الحرارية: حوالي 75 سعر حراري

   • البروتين: 2.5 جرام

   • الكربوهيدرات: 15 جرام

   • الدهون: 0.5 جرام

   • الألياف: 1 جرام

2. الفلفل الملون (حبة واحدة متوسطة):

   • السعرات الحرارية: حوالي 25 سعر حراري

   • البروتين: 1 جرام

   • الكربوهيدرات: 6 جرام

   • الدهون: 0.2 جرام

   • الألياف: 2 جرام

   • فيتامين C: 95% من الاحتياج اليومي

3. التشيري طماطم (60 جرام):

   • السعرات الحرارية: حوالي 12 سعر حراري

   • البروتين: 0.5 جرام

   • الكربوهيدرات: 3 جرام

   • الدهون: 0.1 جرام

   • الألياف: 1 جرام

   • فيتامين C: 15% من الاحتياج اليومي

4. الثوم (فص واحد):

   • السعرات الحرارية: حوالي 4 سعر حراري

   • البروتين: 0.2 جرام

   • الكربوهيدرات: 1 جرام

   • الدهون: 0.02 جرام

   • الألياف: 0.1 جرام

   • يحتوي على مركب الأليسين الذي يعزز المناعة

5. زيت الزيتون (ملعقة صغيرة):

   • السعرات الحرارية: حوالي 40 سعر حراري

   • البروتين: 0 جرام

   • الكربوهيدرات: 0 جرام

   • الدهون: 4.5 جرام

   • الألياف: 0 جرام

   • غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة

6. الملح (رشة صغيرة):

   • السعرات الحرارية: 0 سعر حراري

   • البروتين: 0 جرام

   • الكربوهيدرات: 0 جرام

   • الدهون: 0 جرام

   • لا يحتوي على أي فيتامينات أو معادن مهمة لكن يساعد في توازن السوائل بالجسم.

المجموع التقريبي للسعرات الحرارية للوجبة:

• مجموع السعرات الحرارية للوجبة بكاملها: حوالي 156 سعر حراري (قد يختلف حسب الكميات الدقيقة).

هذه القيم تعتبر تقديرات تقريبية وتعتمد على الكميات الدقيقة والماركات المستخدمة.