Les pâtes végétaliennes sont un repas idéal pour les personnes suivant un régime végétalien ou recherchant un plat sain et délicieux. Cette recette met en avant des ingrédients naturels et sains tels que des poivrons colorés et des tomates cerises, qui ajoutent une saveur délicieuse et nutritive. Ces pâtes sont une bonne source de vitamines comme la vitamine C des poivrons et des tomates, et la vitamine A des tomates également. De plus, l'huile d'olive contribue à fournir au corps des acides gras bénéfiques pour la santé cardiaque. L'ail possède également des propriétés antibactériennes et antivirales, ce qui renforce l'immunité et améliore la digestion. Que vous soyez un végétalien passionné ou simplement à la recherche d'une option sans viande, cette recette saura satisfaire vos envies. Rejoignez-nous dans un voyage de saveurs et découvrez le plaisir de la cuisine végétalienne avec cette recette simple et délicieuse de pâtes végétaliennes.

Ingrédients :

1. 50 grammes de pâtes cuites
2. 1 poivron coloré
3. 60 grammes de tomates cerises
4. 1 gousse d'ail entière
5. Sel
6. Huile d'olive

7. 50 grammes de fromage cottage

   Substituts des ingrédients :

   Huile d'olive : Peut être remplacée par de l'huile de noix de coco ou de l'huile d'avocat.

   Tomates cerises : Vous pouvez utiliser des tomates ordinaires coupées en petits cubes ou les remplacer par d'autres légumes comme la courgette ou les carottes râpées.

   Fromage cottage (si utilisé) : Peut être remplacé par du fromage végétal comme du tofu écrasé ou du fromage de cajou crémeux pour obtenir une saveur riche et une texture crémeuse, adapté aux végétaliens ou à ceux qui observent un jeûne strict.

Méthode de préparation :

1. Dans un plat, ajoutez le poivron et les tomates cerises.
2. Saupoudrez de sel et ajoutez une cuillère d'huile d'olive.
3. Placez le plat dans le four ou la friteuse à air à 190°C pendant 15 minutes.
4. Dans un mixeur, ajoutez les ingrédients avec le fromage cottage et mixez bien.
5. Dans un bol de pâtes, ajoutez le mélange et remuez bien.

Méthode de présentation :

Il est recommandé de le servir dans une assiette plate, garni de feuilles de basilic frais ou d'une légère pincée de poivre noir moulu.

Vous pouvez également ajouter des tranches d'olives noires pour donner au plat une saveur distinctive et une belle apparence.

Remarque : Les pâtes végétaliennes conviennent à ceux qui suivent un régime végétalien ou qui souhaitent essayer un repas léger et sain. Elles ne conviennent pas à ceux qui sont allergiques à l'un des ingrédients de la recette.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

Pâtes cuites : Une bonne source de glucides qui fournit à l'organisme l'énergie nécessaire pour les activités quotidiennes. Elles contiennent également des fibres qui favorisent la digestion et contribuent à maintenir un système digestif sain.

Poivrons colorés : Contiennent de la vitamine C qui renforce le système immunitaire et aide à lutter contre les maladies, ainsi que de la vitamine A qui améliore la santé des yeux et contribue à la santé de la peau.

Tomates cerises : Riches en lycopène, un puissant antioxydant qui aide à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Elles contiennent également de la vitamine C, qui renforce l'immunité et soutient la santé de la peau.

Ail : Contient le composé allicine, qui agit comme un antibactérien et un antifongique, contribuant à la santé du cœur et à la régulation de la pression artérielle. Il soutient également le système immunitaire.

Huile d'olive : Riche en acides gras sains comme les oméga-3 et oméga-6, qui aident à améliorer la santé cardiovasculaire. Elle contient également des antioxydants qui combattent l'inflammation et améliorent la santé de la peau.

Sel : Utilisé en quantité modérée dans cette recette pour améliorer la saveur et aider à maintenir l'équilibre des fluides corporels. Cependant, une consommation excessive doit être évitée pour garantir la santé du cœur et des reins.

Questions fréquemment posées :

🔸 Les pâtes végétales conviennent-elles au jeûne ?
Oui, les pâtes végétales conviennent au jeûne si le fromage cottage est omis ou remplacé par une alternative végétale comme du tofu ou du fromage crémeux à base de cajou. Elles sont exemptes de viande et d'autres produits d'origine animale.

🔸 Peut-on utiliser des pâtes sans gluten dans cette recette ?
Oui, absolument. Vous pouvez utiliser des pâtes de riz, des pâtes de maïs ou tout type sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes allergiques au blé ou à celles qui suivent un régime sans gluten.

🔸 Peut-on ajouter des protéines végétales comme du tofu ou des pois chiches ?
Bien sûr. Pour enrichir la valeur nutritionnelle, vous pouvez ajouter des cubes de tofu grillé ou des pois chiches bouillis, ce qui rendra le plat plus nourrissant et riche en protéines végétales.

🔸 Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Cette recette est pour une personne, et les quantités peuvent facilement être doublées en fonction du nombre de personnes que vous souhaitez servir.

🔸 Les pâtes végétales peuvent-elles être préparées à l'avance ?
Oui, elles peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est recommandé de les réchauffer avant de les servir pour un meilleur goût et une meilleure texture.

Valeur nutritionnelle et calories :

Pâtes cuites (50 grammes) :

• Calories : environ 75 kcal
• Protéines : 2,5 grammes
• Glucides : 15 grammes
• Lipides : 0,5 gramme
• Fibres : 1 gramme

Poivron coloré (1 de taille moyenne) :

• Calories : environ 25 kcal
• Protéines : 1 gramme
• Glucides : 6 grammes
• Lipides : 0,2 gramme
• Fibres : 2 grammes
• Vitamine C : 95% des besoins quotidiens

Tomates cerises (60 grammes) :

• Calories : environ 12 kcal
• Protéines : 0,5 gramme
• Glucides : 3 grammes
• Lipides : 0,1 gramme
• Fibres : 1 gramme
• Vitamine C : 15% des besoins quotidiens

Ail (1 gousse) :

• Calories : environ 4 kcal
• Protéines : 0,2 gramme
• Glucides : 1 gramme
• Lipides : 0,02 gramme
• Fibres : 0,1 gramme
• Contient de l'allicine, qui renforce l'immunité

Huile d'olive (1 cuillère à café) :

• Calories : environ 40 kcal
• Protéines : 0 gramme
• Glucides : 0 gramme
• Lipides : 4,5 grammes
• Fibres : 0 gramme
• Riche en acides gras monoinsaturés

Sel (une petite pincée) :

• Calories : 0 kcal
• Protéines : 0 gramme
• Glucides : 0 gramme
• Lipides : 0 gramme
• Ne contient pas de vitamines ou de minéraux importants, mais aide à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps.

Total approximatif des calories pour le repas :

• Total des calories pour le repas entier : environ 156 kcal (peut varier selon les quantités exactes).

Ces valeurs sont des estimations approximatives et dépendent des quantités exactes et des marques utilisées.