Ingrédients :

Ingrédients pour la pâte :

• 3 tasses de farine (350 grammes)
• ¼ tasse d'huile végétale (60 ml)
• 1 sachet de levure sèche (7 grammes)
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 tasse d'eau tiède (240 ml), en ajoutant plus si nécessaire

Pour garnir la pâte :

• 1 grosse tomate, coupée en fines tranches
• 1 gros poivron, coupé en fines tranches
• 150 grammes de champignons, coupés en fines tranches
• 2 oignons verts, coupés en fines tranches
• ¼ tasse d'olives noires, coupées en tranches

Substituts pour les ingrédients principaux :

• Farine : Au lieu de la farine blanche, on peut utiliser de la farine de blé complet pour une valeur nutritionnelle plus élevée, ou de la farine de riz ou d'amande pour les personnes intolérantes au gluten.
• Fromage : Du fromage végétal peut être utilisé.
• Levure : Des alternatives comme la levure chimique ou le bicarbonate de soude peuvent être utilisées pour préparer une pâte à pizza rapide.

Pour l'assaisonnement des légumes :

• 1 cuillère à café de thym séché
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ tasse de jus de tomate (120 ml)
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre noir

Étapes de préparation :

Préparer la pâte :

1. Dans un grand bol, mettez la farine et ajoutez l'huile, en mélangeant à la main. Ajoutez ensuite la levure, le sucre et une pincée de sel.
2. Ajoutez progressivement de l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez plus d'eau si la pâte est sèche.
3. Couvrez la pâte avec un linge léger et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant deux heures jusqu'à ce qu'elle lève et double de volume.

Préparer la sauce :

1. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'ail haché et remuez jusqu'à ce qu'il devienne doré.
2. Ajoutez le jus de tomate, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau et épaississement de la sauce.

Préparer les légumes :

1. Mélangez tous les légumes coupés avec l'assaisonnement (thym, sel, poivre et huile d'olive).

Façonnage de la pâte :

1. Étalez la pâte dans un plateau huilé, en veillant à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 1 cm.
2. Utilisez une fourchette ou un couteau pour faire des trous dans la pâte afin d'éviter qu'elle ne gonfle trop au four.
3. Étalez uniformément la sauce sur la pâte.

Ajout des légumes :

1. Disposez les légumes assaisonnés uniformément sur la sauce.
2. Laissez le plateau dans un endroit chaud pendant une heure supplémentaire pour que la pâte lève à nouveau.

Cuisson :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Placez le plateau dans le four, puis réduisez la température à 180°C.
3. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Conseils supplémentaires :

• Saveurs italiennes : Ajoutez des herbes italiennes comme l'origan, le basilic, l'ail en poudre et l'oignon en poudre à la sauce ou aux légumes.
• Saveurs orientales : Intégrez des épices orientales comme le cumin, la coriandre, le piment et le paprika fumé pour une touche différente.
• Herbes fraîches : Garnissez avec des herbes fraîches comme le basilic, la menthe ou l'aneth pour une saveur rafraîchissante.

Bon appétit !

Remarque : Évitez de consommer ce plat en grande quantité si vous avez des problèmes de santé nécessitant une réduction des graisses ou du sodium. Visez toujours un régime équilibré dans le cadre d'une alimentation variée.