إSi vous recherchez un repas délicieux et sain alliant un goût merveilleux et des bienfaits nutritionnels, le shawarma de pommes de terre végétalien est le choix parfait ! Cette recette se distingue par sa saveur exquise et sa haute valeur nutritionnelle. Les pommes de terre contiennent des glucides qui vous apportent de l'énergie, tandis que les poivrons offrent des couleurs et les tomates fournissent des vitamines comme la vitamine C, qui renforce l'immunité. De plus, le persil favorise la santé digestive et offre des bienfaits antioxydants. Avec l'ajout d'épices spéciales comme le mélange shawarma et le paprika, vous obtiendrez un plat équilibré riche en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien ou recherchent un repas léger et plein de bienfaits. Que vous soyez un chef végétalien expérimenté ou un débutant dans votre parcours vers un régime à base de plantes, rejoignez-nous et explorez l'art de préparer cette délicieuse gourmandise.

Ingrédients :

1. 1 pomme de terre frite
2. 1 oignon
3. Poivrons (selon vos préférences)
4. 1 tomate
5. Persil et épices shawarma
6. 1 gousse d'ail
7. Sel, poivre noir et paprika (selon vos préférences)

Alternatives pour les ingrédients:

Pommes de terre frites : Elles peuvent être remplacées par des patates douces ou des courgettes grillées. Les patates douces sont un excellent substitut car elles sont riches en fibres et en vitamines comme la vitamine A, et contiennent des antioxydants qui aident à améliorer la santé cardiaque et à renforcer le système immunitaire. D'autre part, les courgettes sont faibles en calories et ont une teneur élevée en eau, ce qui les rend idéales pour les régimes à faible teneur en calories. En utilisant ces alternatives, la teneur en calories et en graisses de la recette peut être réduite sans affecter significativement le goût.

Méthode de préparation :

1. Dans une poêle sur le feu, ajoutez l'huile, l'oignon et les poivrons, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
2. Coupez la tomate en dés et ajoutez-la dans la poêle.
3. Ajoutez les pommes de terre frites avec les épices shawarma et le persil.
4. Ajoutez du sel, du poivre noir et du paprika.
5. Servez ce plat avec du pain syrien.

Remarque : Cette recette convient aux personnes suivant un régime végétalien ou à celles recherchant des alternatives végétales saines. Elle peut ne pas être adaptée aux personnes allergiques aux pommes de terre ou sensibles à l'un des autres ingrédients. Veuillez vérifier la liste des ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas d'allergies alimentaires.

Conseils pour servir le plat:

Vous pouvez servir le shawarma de pommes de terre végétalien de manière spéciale en utilisant des sauces saines comme la sauce tahini ou le yaourt à base de plantes. Le tahini est riche en graisses saines et contient du calcium, ce qui favorise la santé des os, tandis que le yaourt à base de plantes contient des probiotiques qui soutiennent la santé digestive. De plus, le plat peut être servi avec des légumes frais comme de la roquette ou des cornichons pour ajouter une saveur unique et diversifiée.

Bienfaits pour la santé :

• Pommes de terre : Riches en glucides complexes qui fournissent de l'énergie au corps. Elles contiennent également de la vitamine C, qui stimule le système immunitaire, ainsi que du potassium, qui aide à réguler la pression artérielle.
• Oignons : Contiennent des antioxydants puissants comme la quercétine, qui soutient la santé cardiaque, en plus de favoriser la digestion et renforcer le système immunitaire.
• Poivrons : Une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène, qui renforce l'immunité et améliore la santé de la peau et des yeux. Ils contiennent également des antioxydants qui luttent contre le vieillissement prématuré.
• Tomates : Contiennent du lycopène, un antioxydant puissant qui réduit le risque de certains cancers, et aident également à améliorer la santé cardiaque et de la peau.
• Persil : Riche en vitamine K, qui aide à soutenir la santé des os, ainsi qu'en antioxydants qui renforcent le système immunitaire.
• Ail : Contient de l'allicine, un composé qui soutient la santé cardiaque, abaisse les niveaux de cholestérol, et aide à combattre les inflammations tout en améliorant le système immunitaire.
• Épices (Shawarma, Paprika) : Ces épices ajoutent une saveur délicieuse et offrent des bienfaits pour la santé, notamment des antioxydants qui combattent les inflammations et améliorent la santé digestive.

• Sel et poivre noir : Le poivre noir contient de la pipérine, qui favorise l'absorption des nutriments et améliore la digestion.

  Questions fréquentes :

• Cette recette est-elle adaptée à un régime ?

• Oui, cette recette est adaptée à un régime, surtout si les pommes de terre traditionnelles sont remplacées par des patates douces ou des courgettes. La recette est faible en graisses et riche en fibres, ce qui aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Cependant, il est important de surveiller la taille des portions et de ne pas trop utiliser d'épices ou d'huiles.

• Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

• Oui, la recette peut être préparée à l'avance. Les ingrédients du shawarma (comme les pommes de terre, les poivrons et les oignons) peuvent être préparés et stockés au réfrigérateur, puis réchauffés avant de servir. Il est recommandé d'utiliser la cuisson à feu doux ou au micro-ondes pendant un court moment pour préserver la saveur. Le plat peut être conservé pendant 2-3 jours au réfrigérateur, mais il faut veiller à ne pas stocker les sauces pendant de longues périodes car elles peuvent altérer le goût.

• D'autres protéines végétales peuvent-elles être ajoutées à la recette ?

• Oui, d'autres protéines végétales comme du tofu grillé ou des pois chiches écrasés peuvent être ajoutées. Le tofu est une excellente source de protéines végétales et contient tous les acides aminés essentiels, tandis que les pois chiches sont riches en fibres et en protéines, favorisant une sensation de satiété.

• Quels sont les avantages de manger du shawarma végétalien par rapport au shawarma traditionnel ?

• Le shawarma végétalien contient des ingrédients plus sains, faibles en graisses saturées et en cholestérol par rapport au shawarma traditionnel, qui contient de la viande rouge et de la volaille. De plus, le shawarma végétalien aide à réduire la consommation de viande rouge, ce qui contribue à un risque plus faible de maladies cardiaques et de diabète. En outre, le shawarma végétalien est souvent riche en fibres et en vitamines, ce qui favorise la santé globale.

• Valeurs nutritionnelles et calories pour 100 grammes d'ingrédients :

  • Pommes de terre frites :
    • Calories : 312 kcal
    • Protéines : 3,4 g
    • Lipides : 15 g
    • Glucides : 41 g
    • Fibres : 3,8 g
  • Poivrons mélangés (moyens) :
    • Calories : 31 kcal
    • Protéines : 1 g
    • Lipides : 0,3 g
    • Glucides : 6 g
    • Fibres : 2,1 g
  • Tomates :
    • Calories : 18 kcal
    • Protéines : 0,9 g
    • Lipides : 0,2 g
    • Glucides : 3,9 g
    • Fibres : 1,2 g
  • Épices Shawarma, sel, poivre noir et paprika (mélangés) :
    • Calories : Environ 20 kcal
    • Protéines : 1 g
    • Lipides : 0,5 g
    • Glucides : 3 g
    • Fibres : 1 g
  • Persil :
    • Calories : 36 kcal
    • Protéines : 2,97 g
    • Lipides : 0,79 g
    • Glucides : 6,33 g
    • Fibres : 3,3 g
  • Pain syrien :
    • Calories : 275 kcal
    • Protéines : 9 g
    • Lipides : 1 g
    • Glucides : 57 g
    • Fibres : 2 g

  Valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes d'ingrédients mélangés :

  • Calories : ~417 kcal
  • Protéines : ~9,27 g
  • Lipides : ~16,79 g
  • Glucides : ~60,23 g
  • Fibres : ~11,4 g

  Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et dépendent des quantités spécifiques et des méthodes de préparation. Pour des valeurs nutritionnelles plus précises, vous pouvez utiliser un outil de calcul adapté à votre recette.