希腊秘密香料配方

希腊香料混合物以其独特且健康的菜肴风味而著称。它含有富含抗氧化剂和维生素（如C和K）的牛至和百里香，以及支持消化健康的干欧芹。洋葱粉和大蒜粉增强免疫力并减少炎症，而辣椒粉则提供维生素A。然而，应注意盐分和高汤块的含量，以避免过量摄入钠。适量使用可确保享受健康益处而无任何危害。

配料

• 1 ½ 汤匙干牛至
• 1 ½ 茶匙盐
• 1 汤匙洋葱粉
• 1 ½ 汤匙大蒜粉
• 2 茶匙黑胡椒
• 2 茶匙牛肉高汤粉（牛肉汤块）
• 1 茶匙干欧芹
• 1 茶匙干百里香
• 1 ½ 汤匙甜辣椒粉
• ¼ 茶匙肉桂
• ¼ 茶匙肉豆蔻

配料替代：

• 熏辣椒粉：可用普通甜辣椒粉代替，减少烟熏味。
• 牛肉高汤粉：可用蔬菜高汤粉代替，适合素食者。
• 百里香：如果没有百里香，可以用迷迭香代替。

制作方法

1. 准备设备：准备干净的香料研磨机或咖啡研磨机。
2. 混合材料：将所有材料放入研磨机中。
3. 研磨：启动机器，直到所有材料变成细腻的粉末。
4. 储存：将混合物储存在密封容器内，置于阴凉干燥处保存。

希腊香料混合物的用途

• 希腊风味肉三明治：腌制肉类，提升风味。
• 希腊汉堡：加入碎肉、洋葱、大蒜和奶酪中，创造特别的风味。
• 沙拉：在传统希腊沙拉上撒些香料。
• 素食菜肴：适合用于烤蔬菜或炖菜。

成分信息

• 牛至：提升风味并富含抗氧化剂。
• 辣椒粉：提供鲜艳的颜色和温和的味道。
• 肉桂和肉豆蔻：增强菜肴的层次感。

健康益处

• 牛至：抗炎、抗菌。
• 辣椒粉：富含维生素C。
• 大蒜：天然抗生素，保护心脏健康。
• 洋葱：含有槲皮素，抗氧化。
• 黑胡椒：增强营养吸收。
• 百里香：对抗感冒和咳嗽。

通过这种香料混合物，您现在可以准备许多美味的菜肴，为您的厨房增添一抹传统的希腊风味。感谢这些香料，您可以制作出带您前往希腊海滩和山脉的美食之旅，在那里，精致的味道与丰富的传统交融。

注意：这道配方适合喜欢使用香料和草药调味的菜肴的人，但可能不适合对某些成分（如黑胡椒或肉桂）过敏的人，或正在遵循低钠饮食的人。

常见问题解答：

这些香料可以用于甜点吗？
这取决于配料。如果包含肉桂或肉豆蔻，它们可能适用于蛋糕和饼干等甜点。但应避免使用黑胡椒等辛辣成分。

每道菜合适的香料混合量是多少？
建议每 500 克食材使用半茶匙到一茶匙，并可根据个人口味调整用量。

可以用这种混合香料代替现成的调味料（如意大利调味料）吗？
可以，但需要检查配料。意大利调味料通常包含罗勒和牛至，添加这些成分可以使味道更接近。

如何降低混合香料中的钠含量，以适应低盐饮食？
可以完全去掉食盐，或用 大蒜粉和洋葱粉 等成分替代，以增强风味而不增加钠含量。

这种香料混合适合素食或生酮饮食吗？
是的，大多数香料都是天然的，适合各种饮食。但建议确保混合香料不含不适合的添加剂，例如糖或某些商业混合中的淀粉。

卡路里和营养价值：

• 1 ½ 汤匙干牛至：
  • 卡路里：10 大卡
  • 蛋白质：0.3 克
  • 脂肪：0.2 克
  • 碳水化合物：2 克
  • 纤维：1 克
• 1 ½ 茶匙盐：
  • 卡路里：0 大卡
  • 蛋白质：0 克
  • 脂肪：0 克
  • 碳水化合物：0 克
  • 纤维：0 克
  • 钠：3500 毫克
• 1 汤匙洋葱粉：
  • 卡路里：22 大卡
  • 蛋白质：0.6 克
  • 脂肪：0 克
  • 碳水化合物：5 克
  • 纤维：0.6 克
• 1 ½ 汤匙大蒜粉：
  • 卡路里：20 大卡
  • 蛋白质：1 克
  • 脂肪：0 克
  • 碳水化合物：4.8 克
  • 纤维：0.3 克
• 2 茶匙黑胡椒：
  • 卡路里：12 大卡
  • 蛋白质：0.4 克
  • 脂肪：0.1 克
  • 碳水化合物：3 克
  • 纤维：1.2 克
• 2 茶匙牛肉味精粉（牛肉高汤块）：
  • 卡路里：8 大卡
  • 蛋白质：0.4 克
  • 脂肪：0.4 克
  • 碳水化合物：1 克
  • 纤维：0 克
  • 钠：1000 毫克
• 1 茶匙干香菜：
  • 卡路里：1 大卡
  • 蛋白质：0.1 克
  • 脂肪：0 克
  • 碳水化合物：0.2 克
  • 纤维：0.1 克
• 1 茶匙干百里香：
  • 卡路里：3 大卡
  • 蛋白质：0.2 克
  • 脂肪：0 克
  • 碳水化合物：0.6 克
  • 纤维：0.4 克
• 1 ½ 汤匙甜红椒粉（甜椒粉）：
  • 卡路里：12 大卡
  • 蛋白质：0.6 克
  • 脂肪：0.6 克
  • 碳水化合物：2.4 克
  • 纤维：1.8 克
• ¼ 茶匙肉桂粉：
  • 卡路里：1 大卡
  • 蛋白质：0 克
  • 脂肪：0 克
  • 碳水化合物：0.3 克
  • 纤维：0.2 克
• ¼ 茶匙肉豆蔻粉：
  • 卡路里：3 大卡
  • 蛋白质：0 克
  • 脂肪：0.3 克
  • 碳水化合物：0.3 克
  • 纤维：0.2 克

总计：

• 卡路里：大约 92 大卡
• 蛋白质：大约 3 克
• 脂肪：大约 1.8 克
• 碳水化合物：大约 19.6 克
• 纤维：大约 5.8 克
• 钠：大约 4500 毫克

备注： 这些数值是近似的，取决于不同品牌和所使用的配料比例。