兰克郡饼干因其来自面粉和糖的碳水化合物含量而提供快速能量。鸡蛋和酥油含有维生素A和D，这对皮肤和骨骼健康至关重要。然而，过量食用可能导致体重增加和饱和脂肪摄入量增加。加入果酱和椰子可以增强口味和营养价值，但会增加糖分含量，因此需要适量食用。
配料：
- 3杯面粉
- 1/2杯玉米淀粉
- 1/2杯糖粉
- 1杯酥油（可以用黄油替代）
- 2个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
- 一小撮盐
- 果酱装饰（可选）
- 椰子装饰
制作方法：
- 准备基础混合物：
- 在搅拌机碗中，放入酥油和糖粉。将成分搅拌均匀，直到混合物变得顺滑且奶油状。如果没有电动搅拌器，也可以使用手持硅胶打蛋器。
- 将鸡蛋加入混合物中，继续搅拌直到完全融合。
- 加入干成分：
- 添加玉米淀粉和筛过的面粉，并确保加入盐、发酵粉和香草。轻轻搅拌，直到面团结合并变软，但要小心不要过度搅拌，以免形成面粉筋。
- 形成面团：
- 用塑料膜覆盖面团，放入冰箱冷藏10至15分钟。这样可以帮助更容易地塑形，并且烘焙时饼干会更加酥脆。
- 塑形饼干：
- 时间到了后，将面团从冰箱取出，分成两部分。将第一部分揉成小球，大小类似短饼，放在烤盘上，确保每个球之间有足够的间距。
- 用手掌将球形面团压成大小均匀的小圆形。
- 烘烤饼干：
- 预热烤箱至中等温度（180°C）。将烤盘放入烤箱中，烘烤20分钟，或直到饼干变金黄色且酥脆。
- 装饰：
- 将饼干从烤箱取出，完全冷却后，取两个大小相等的饼干（可以是原味的，也可以有果酱，取决于你的喜好）。
- 在一个饼干上涂抹1/4茶匙的液态巧克力，然后放上另一个饼干。你还可以在饼干上撒上椰子来装饰。
额外的小技巧：
- 巧克力兰克郡饼干： 向混合物中添加两大勺原味可可。
- 橙味兰克郡饼干： 将柠檬皮替换为橙皮屑。
- 香料兰克郡饼干： 加入一小撮肉桂、姜或小豆蔻。
- 坚果兰克郡饼干： 使用杏仁粉替代部分白面粉，并加入一小滴杏仁精华。
- 各种馅料： 为饼干推荐不同的馅料，如果酱、Nutella或奶油奶酪。你也可以尝试不传统的馅料，如花生酱或奶油。
制作饼干的小贴士：
- 确保所有成分在室温下再开始制作。
- 不要过度揉面，以免饼干变硬。
- 你可以尝试添加肉桂或可可等不同口味来多样化饼干。
- 与家人和朋友一起享受这道美味的食谱，并分享兰克郡饼干的甜美！祝您好胃口！
警告： 兰克郡饼干食谱非常适合喜欢在家制作甜点的人，但可能不适合对鸡蛋过敏、容易肥胖或遵循需要避免糖分或脂肪的特殊饮食的人。
卡路里和营养成分：
- 面粉（3杯，约360克）
- 卡路里：1,350
- 蛋白质：12克
- 脂肪：3克
- 碳水化合物：285克
- 提供碳水化合物，这是身体的主要能量来源。全麦面粉比白面粉含有更多的膳食纤维，有助于改善消化并促进饱腹感。
- 玉米淀粉（半杯，约60克）
- 卡路里：230
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：60克
- 糖粉（半杯，约60克）
- 卡路里：240
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：60克
- 酥油（1杯，约200克）
- 卡路里：1,800
- 蛋白质：0克
- 脂肪：200克
- 碳水化合物：0克
- 酥油是饱和脂肪的来源，如果大量食用，可能会增加血液中有害胆固醇的水平。然而，酥油含有一些脂溶性维生素，如维生素A和D。
- 鸡蛋（2个，约136克）
- 卡路里：200
- 蛋白质：12克
- 脂肪：14克
- 碳水化合物：2克
- 是优质蛋白质的极好来源，含有维生素B12、核黄素等维生素以及铁、锌等矿物质。还含有胆碱，有助于大脑健康。
- 泡打粉（1茶匙，约5克）
- 卡路里：5
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：1克
- 香草（半茶匙，约2.5克）
- 卡路里：6
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：1克
- 盐（少许，约1克）
- 卡路里：0
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0克
- 是身体所需的矿物质，起着调节身体液体平衡的重要作用。
- 果酱（可选，取决于数量，但可以估计为2茶匙，约20克）
- 卡路里：50
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：13克
- 椰子（可选，取决于数量，但可以估计为2茶匙，约10克）
- 卡路里：70
- 蛋白质：1克
- 脂肪：7克
- 碳水化合物：2克
- 提供纤维和健康脂肪。
整盘饼干的总卡路里：
- 总卡路里： 2,951
总营养值：
- 蛋白质：25克
- 脂肪：224克
- 碳水化合物：429克
请注意，这些数值是大致估算值，可能会因使用的品牌和份量大小而有所不同。
为了获得更精确的兰克郡饼干卡路里和营养值估算，建议始终查看所用配料的营养标签，以获得更准确的信息。
